パリのカフェのテラスは18世紀に出現し、19世紀にはオペラ座近くの
グラン・ブルヴァールで黄金時代を迎えることになりました。
テラスでは、目の前を行き交う人たちを眺めながら、心地よく
食前酒を楽しむことができるのです。カフェのテラスは、
パリという街にとって、美しい女性の口紅のようなもの。
テラスはパリのイメージにぴったりと結びついて、人を魅了するものなのです。
　
　大理石の丸いテーブルが２つと藤椅子３組。これが店の前に出ていれば、
カフェが開店している印です。誰も座っていないテラスですら
１つのサインであり、あなたに対する呼びかけなのです。

　パリのテラスは減るなんてことがありません。それどころか
どんどん数が増えています。2000年代からパリの街路は、透明な
シートで周りを囲って外気を遮断し、ガスヒーターで中を暖かくした、
新しいタイプのテラスで知られるようになってきました。
というのもテラスは店内でタバコを吸えなくなった愛煙家たちの
避難所となり、冬でも人で溢れることになったからです。
2008年１月に施行された公共空間での喫煙禁止条例は、
こうして冬でも満員のテラスを幾倍にも増やすことになったのです。

　カフェ側にとっては、テラスがあれば、店の売上げが２倍に増える
可能性があるのです。運良く歩道に面した敷地をもったカフェにとっては、
テラスというのはまさに金のなる木なのです。そういうわけで、
現在パリのカフェ組合は、テラスはカフェに属しているのだと訴えているのです。

法律はどうなってるの？

　とはいうものの、テラスはカフェの主人のものではありません。
カフェのテラスは、日本と同じく、公共の領域に属しています。
パリ市はカフェに歩道を貸して、どんどんお金を儲けているのです。
パリでは、テラスを出すのに警察とパリ市の２つに申請許可を
出さなければなりません。規制はかなり細かく設定されています。
歩道の幅が2,20m以下の時にはテラスを出すことは禁止されています。
また、テラスは決して歩道の幅の３分の１以上を占めてはいけません。
テラスを出しても、歩行者が通れるように、少なくとも1,60mの幅を
歩道に残しておかなければなりません。とはいえ、実際のところ、
罰金が上がったとはいえ、そこはフランス。
沢山のテラスが歩道を占拠し、歩行者が通るのを妨げています。

　2011年には新しい規則も現れます。パリ市がテラスのガスヒーターを
禁止するというのです。将来的にはそれらは電気ヒーターになるのでしょう。
プラスチックの透明の覆いも、今後どのようにしていくか検討中だそうです。

テラスでの料金にご注意を！

　テラスや店内での料金は、カウンターでの料金よりも高くなります。
カウンターでのエスプレッソが１ユーロの場合、テラスでは
２ー３ユーロするのが普通です。