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LES GRANDS BOULEVARDS (2/2)
“L’heure verte” sur les zincs et grands boulevards

Mais, on dit que l’absinthe, du fait de la thuyone, toxique du système nerveux qu'elle contient, échauffe les sens et provoque des crises de délirium. On n'a pas besoin de ça dans les faubourgs et dans les usines. Au tournant du siècle, on l'accuse aussi d'être devenue l’une des principales causes de mortalité. C'est oublier le vitriol que l'on distille het que l'on sert dans les cabarets des faubourgs.


La Guerre de 14 et ses gigantesques besoins de sang frais va sonner la fin de la fée verte. Son interdiction sera finalement votée par la Chambre en 1915.

Cet alcool conçu à l’origine comme un médicament par un médecin de Pontarlier, le docteur Ordinaire, aura finalement connu un destin extraordinaire. Toutes les distilleries de Pontarlier ne mourront pas. Un certain Pernod saura négocier le virage et surfer sur la vague du succès de l’anisette, boisson number one du zinc français au vingtième siècle. Aujourd'hui, l'absinthe a refait surface dans certains rades.

Et les courtisanes des Cafés

Paris Babylone, comme toujours, le Second Empire voit les grandes courtisanes, surnommées les “grandes horizontales“ se faire entretenir le plus fastueusement. Ce sont les héroïnes des grands cafés où elles reçoivent dans les cabinets particuliers leurs prétendants qu'elles font frémir à l'abri des regards.

En savoir plus : Musée de l'Abstinthe d'Auvers sur Oise
44 rue Alphonse Callé - 95430 Auvers-sur-Oise
Tél : 01.30.36.83.26

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