CUISINE
DE BISTRO
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Filets de merlan aux câpres et aux noix
• Salez et poivrez les filets de merlan,
des deux côtés, puis arrosez-les de jus de citron
et de sauce au soja.
• Dressez les filets dans un plat beurré. Parsemez-les de noisettes
de beurre, de noix hachées et de câpres.
• Faites cuire au four (500 W), à couvert, pendant 5 minutes.
• Garnissez-les de ciboulette hachée.
• Servez aussitôt.
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Préparation : 10 mn
Les ingrédients :
• filets de merlan (d'environ 150 g chacun)
• 2 cuillerées à soupe de câpres
• 2 cuillerées à soupe de noix hachées
• 120 g de beurre
• 1 cuillerée à café de sauce au soja
• le jus d'un citron
• ciboulette
• sel fin, poivre
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