CUISINE DE BISTRO

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La recette du filet de bar au four

• Huilez un plat allant au four
• Etalez l'oignon et les échalotes émincés, ajoutez le laurier, un peu de sel et de poivre
• Placez les filets de poisson, recouvrez-lez de rondelles de tomates et de citron
• Ajoutez le vin, et un filet d'huile d'olive.
• Glissez le plat au four et laissez cuire environ trente minutes
• Servez avec un riz blanc ou des pommes vapeurs