Steak
tartare Entrecôte
bordelaise Bœuf
bourguignon Ragoût
de veau Blanquette
de veau Paupiettes
de veau Epaule
d’agneau Gigot
de mouton braisé Petit
salé aux lentilles Chou
farci Côte
de porc à la charcutière Choucroute Endives
au jambon Pot
au feu Potée
auvergnate Gras
double Joues
de bœuf Rognons
de veau Tripoux Fricassé de
poulet au curry et au coco Pintade
rôtie aux raisins Blanc
de poulet à la provencale Poulet
vallée d’Auge Lapin
au thym Filets
de bar au four Filets
de lotte provencale Filets
de merlan aux noix et aux câpres Pavé de
saumon à l’oseille Raie
au x câpres Purée
de pomme de terre Frites Gratin
dauphinois Tartiflette Truffade L'aligot La
sauce au roquefort
Qu'entend-on par cuisine de bistro ? La cuisine de bistro n'est pas à la mode par simple toquade. En ces temps de pertes de repères, elle rassure, renvoyant à des valeurs sûres et simples puisées dans les souvenirs des daubes et d’autres blanquettes de nos grand-mères. Et surtout avec l'envolée du prix des matières premières elle retrouve toute sa pertinence. Vive le bourguignon et le hachis ! >> Lire l'article La
tarte aux oignons La
tarte aux poireaux Flamiches
aux poireaux Croque
Monsieur Salade
aux crottins de chavignol Salade
de gésiers de volailles Salade
aux pissenlits et lardons Les
fricandeaux Le
fromage de tête Jambon
persillé Les
cèpes à la bordelaise
Clafoutis
aux cerises Crème
caramel rème à la
vanille Crème
au chocolat Crème
bruléee Ile
flottante Tarte
aux pommes Tarte
tatin Tarte à la
rhubarbe Tarte
aux figues Flan
pâtissier Crèpes
Suzette
