La recette de la purée de pomme de terre maison

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Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Les ingrédients
• 800 g de pomme de terre
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade (optionel)
• sel
• poivre noir du moulin

• Lavez les pommes de terre.
• Plongez-les dans une casserole remplie d’eau froide avec 1 cuillère à café de gros sel et laissez les cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.
• Epluchez les pommes de terre et passez-les à travers un moulin à légumes ou un tamis afin de faire une purée.
• Ajoutez la crème, le beurre, et une petite pincée de noix de muscade.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

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