Vous êtes victime d'une intoxication alimentaire

Douleurs abdominales, diarrhées, nausées, vomissements, maux de tête, fièvre ... Ces symptômes qui peuvent apparaître plus ou moins rapidement (de 1 h à 48 h) peuvent être liés à une intoxication alimentaire.

La plupart de ces intoxications guérissent rapidement mais lorsque les conditions de conservation et d'hygiène ont été particulièrement mauvaises, certaines peuvent s'avérer très graves. Imaginez un steak tartare préparé en dehors de toute règle d'hygiène... Cuisines suspectes sur le plan de la propreté ou absence d'hygiène du personnel.

Quelle est votre conduite à tenir face au restaurateur ?
Si vous êtes sûr que l’intoxication vient du restaurant dans lequel vous avez mangé, vous pouvez avertir les services vétérinaires et ceux de la Concurrence, Consommation et Répression des Fraudes qui éventuellement pourront procéder au contrôle des produits et de l'hygiène des locaux. Le patron est tenu de respecter et de fournir des aliments salubres et de bonne conservation.

Mieux vaut prévenir que guérir ...
Vous pouvez fort bien refuser un plat qui vous semble suspect. Le restaurateur est dans l'obligation de vous en proposer un autre (de la même façon, vous pouvez exiger le remplacement d'un vin, si la bouteille qui vous a été servie est bouchonnée...).
Par contre si vous refusez la tête de veau sauce gribiche car finalement vous sentez que ce n'est trop votre truc, vous ne pourrez refuser le plat. Et même si vous ne le mangez pas, vous devrez quand même le payer. A bon entendeur.