PARIS 9ème
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Clos Bourguigon, clan des Cantalous

De bonnes épaules, ça peut servir au Clos bourguignon quand le monde se presse devant le comptoir.
Et pour cause, l’endroit est légitimement couru pour être l’un des meilleurs rapports qualité prix du quartier et ce à deux pas des Grands Magasins.

La viande limousine divine et les frites tuent ! Côté bœuf, Louis Deconquand est un pointu, son truc à lui, c’est la langue de chat de bœuf, taillée dans le cœur de rumsteak. Mais il y a également d’énormes salades et des recettes bien plus canailles avec sauce au foie gras…

On vient ici pour le solide et le liquide et un service rapide. Le Clos Bourguignon est tenu part des deux frangins originaires du Cantal, Louis et René Deconquand, deux vraies trognes qui n’auraient pas déplu à Simenon.

Avec un nom comme le sien, les crus bourguignons sont bien gardés ! Evidemment, les vins canaille du Beaujolais signé Fussy, ne manquent pas non plus ni une sélection de bordeaux et quelques sancerre et sauvignon. 

On arrosera le tout d’un Beaujolais signé Fussy et l’affaire sera dans le sac.

« Au revoir Monsieur Louis, à demain » … voilà pour le rituel de sortie de table lancé par presque tous les clients. On l’aura compris : au Clos Bourguignon on a ses habitudes et on y revient.

Laurent Bromberger

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PARIS 9EME



Contact

Le Clos Bourguignon
39 rue Caumartin
75009 Paris
tél. : 01 47 42 56 60

Fermé le samedi soir et le dimanche