Voilà une affaire qui remonte à la Commune. Elle fut baptisée ainsi en souvenir d'une Frégate qui était amarrée en 1870 sous le pont Royal. A l'angle du Quai Voltaire et de la rue du Bac, la Frégate est de ces endroits intangibles fréquentés par des riverains, des touristes mais aussi et surtout des membres d’'une République des Lettres parisienne. Un refuge de l'histoire d'un grand Paris qu’on aurait pu tout aussi bien baptiser le Café d'Artagnan. Car c'est ici même que le fameux mousquetaire avait élu domicile avant d'être foudroyé d'une balle de mousquet devant Maastricht en 1673.

Telle une couverture d’un livre de la NRF, la frégate est une valeur sûre et classique. Des écrivains comme Montherlant, qui habitait tout près, l’ont aussi beaucoup fréquenté. Un vrai décor des débuts de la Troisième république que le décorateur de bistros Philippe André s’est attaché à réhabiliter en 1999.

Six ans plus tard on peut constater que c'est réussi. La patine est là et les clients adorent s'enfoncer dans ses banquettes ouateuses ou sur ses chaises Louis XVI. Car bien évidemment, ici, pas question de canapé lounge, de piercing chez les serveurs ou des serveuses ventre à l'air. Ici, les garçons sont dans la grande tradition.

L'affaire tenue pendant de nombreuses années par un bougnat rouergat, fils de cafetier ruthénois vient d'être reprise.

Gageons que les nouveaux propriétaires sauront maintenir le cap et le succès de la Frégate.
Car derrière ses apparences cossues, la Frégate réservait de très bonnes surprises avec une formule midi -plat chaud, un dessert et un verre de vin à 15€. Devant le Louvre et la Seine, à deux pas du Musée d'Orsay, dans un décor superbe, c'était une belle proposition.

PARIS 7EME

La Frégate
1 rue du Bac
75007 Paris
Tél. : 01 42 61 23 77

Métro : Rue du Bac
Vélib : Quai malaquais, rue des Beaux Arts

Ouvert 7 jours /7

Contacter la Frégate

Service continu de 11h30 à 23h30

Plus d'informations sur le site de la Frégate
www.la-fregate.com