PARIS 6ème
>> Quartier Montparnasse

Au Chien qui Fume

Quel drôle de nom ! Mais si bien vu, pour marquer les esprits en quête de chaleur et d’autrui sur le boulevard Montparnasse. On imagine bien le patron facétieux de 1900, année de naissance de ce cher vieux bistro, qui a enfourné sa pipe dans la gueule de son chien pour s’offrir un petit coup de pub et de rigolade.
En tout cas, c’est un vrai bistro directement en provenance des année trente, avec comptoir bois et cuivre, mosaïque, lustre, il ne manque rien, même la patine est là. Un bistro qui a résisté à sa façon à l’occupant, car pas bêtes les bougnats de l’époque avaient mis à l’abri son étain pour que Allemands ne mettent pas la main dessus. 

Passé la séquence nostalgie, Le Chien qui fume est toujours debout. Et représentant d’une culture d’accueil bistrotière encore bien vivante. Quand on entre, on a le droit au bonjour et le service est à l’avenant. Les vieux habitués du quartier ne s’y trompent pas qui viennent prendre qui un ballon, qui un pastis.
Même la trombine bougnate du patron est à l’avenant. Deux superbes bacchantes sont le signe distinctif de Claude, le patron un originaire d’Issoire dans le Puy de Dome qui a fait fumer Le chien qui fume depuis l’an 2000 et qui pourrait cesser l’activité tabatière avec la généralisation de l’interdiction de fumer dans les bars et restaurants.

Bon, le décor OK ! mais l’assiette ? Pas mal du tout. Avec des propositions alléchantes style faux-filet de Salers servi avec des cèpes tendres, une viande goûteuse et généreuse avec de bonnes frites maison. A 14,50€ dans le quartier, c’est plutôt bien. Idem pour le tartare du chef à 13,50€. Petite sélection de vin, aussi intéressante. Au comptoir, on peut manger sur le pouce un sandwich baguette jambon au torchon à 3,90€ ou une assiette de viande froide à 12,90€. Dommage que l'établissement ferme le soir après 21 heures mais bon, il est ouvert le dimanche et il ne faut pas hésiter à venir y manger en famille ou en amoureux.

Anne Béric Le Goff

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PARIS 6EME

Café, bar, bistrot, brasserie, restaurant

Au Chien qui Fume
19 bd Montparnasse
75006 PARIS

Métro : Vavin - Duroc

Tél : 01 45 67 12 75
Ouvert tous les jours
Service le midi, fermeture à 21h