PARIS 6ème
>> Quartier Boul'Mich
Bistro 1, bon p'tit bistrot !

Entre Boul'Mich et Saint-Germain, les bons petits bistrots au rapport qualité-prix affutés ne courent pas les rues. Surtout si l'on ajoute comme critères un rapport humain chaleureux et un minimum de brassage social. Etudiants en médecine, ouvriers en bâtiments, vieux prof de fac taquineur de flacons… Il y a tout ça au Bistro1. Un endroit qui doit beaucoup au travail de ses deux gérants actuels, fiers originaires du Rouergue.

Sacrés aveyronnais, toujours aussi chauvins. Ainsi ne manquent-ils jamais de faire travailler leurs pays. C'est encore vrai ici. Par exemple avec des planches de charcuterie plutôt consistantes, à 12€. Goûtez les farçous…mais on peut craquer également sur une soupe à l'oignon gratinée à 8,5€ ou un tartare de tomate-mozzarelle à 6,5€.

Question sustentation entre la saucisse-aligot à 12€, le confit de canard purée maison à 13,5€ ou encore l'andouillette royale à 13,5€, sans oublier le tartare cru ou poêlé à 12,5€, on est sur du sérieux.
Question vins, même philosophie. On ne se hausse pas du col avec des vins de comptoir honnêtes et gouleyants comme peuvent l'être les petits crus d' Oc, d'Ardèche, du Ventoux, ou encore certains côtes du rhône, et Luberon pour le rosé. De 14 à 34€ la bouteille, on a connu pire à Paris…

Il y a de l'ambiance en bas et la chaleur et l'intimité en haut. Voilà sans doute pourquoi, les habitués filent à l'étage. Ils recherchent ses petits endroits romantiques nichés derrière des poutres apparentes. Idéal comme repaire pour amoureux ou quand on envie de se poser devant un bouquin avant de filer se faire une toile à Odéon.

PARIS 6EME

Bistro1
4, rue de l'Ecole de Médecine
75006 Paris

Fermé le dimanche

Tél. 01 43 54 70 88

Métro : Odéon