PARIS 5ème
>> Quartier Montagne Ste Geneviève

La Méthode

En route vers le Panthéon, pour saluer les grands hommes, on peut faire étape durant la grimpette de la rue Sainte-Geneviève à la Méthode. Clin d'oeil aux fameux Discours de la Méthode de Descartes.


Voilà une adresse qui rassemble à la fois des étudiants et de nombreux touristes de passage au quartier latin. On y sert une cuisine somme toute traditionnelle.
La preuve avec le Tartare « origine Salers », haché à la minute, qui est à 13,50€, les rognons de veau à la moutarde ancienne 14€ ou encore le tournedos Rossini foie gras maison à 22€. A moins qu'on ne craque pour une côte de bœuf 880 gr pommes persillées à deux pour 42€. Le dimanche on pourra après une grasse matinée opter pour une planche de charcuterie à 13€ ou une copieuse salade . En semaine, une formule express à 12,50€ : faux-filet sauce au bleu ou au poivre + café.

Sa petite terrasse plein nord, n’est pas ensoleillée. Du coup, elle est particulièrement appréciable quand il fait très chaud, mais on peut vite éprouver le besoin d’enfiler une petite laine aux premiers rayons de soleil du printemps.

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PARIS 5EME

Café, bar, bistrot, restaurant, brasserie

La Méthode
2 rue Descartes
75005 PARIS
tél : 01 43 54 22 43

Métro : Cardinal Lemoine