 Comptoir, luminaires, formica, porte-manteaux, cabine TELEPHONE... il ne manque rien. Et tout est authentique. «Pas question de toucher un iota», assure son patron Jean-Paul Azémar, (ci-dessous avec Huguette, autre pilier de l'Arsenal) un originaire de l'Aubrac qui a repris l'affaire en avril 2009. Auparavant, l'affaire était dans les mains d'un Lozérien qui l'avait précieusement gardée dans son jus.
Outre sa déco, l'Arsenal sait se faire très doux pour le portefeuille. Outre le café au comptoir à 1€, la cuisse de canard au poivre est à 10,30 € et la part de quiche au chèvre à 9,30€. La charcuterie est cantaloue d'un petit gars de Veinazes. Les vins au verre (15cl) voisinent avec les 3,5€ et la bouteille de vin du mois est à 10€...Dommage qu'il ne serve que le midi.
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Il y a aussi toute une palette de belles omelettes qui requinquent. C'est Minouche en cuisine qui casse les œufs. Cette perle cuisinière est haïtienne d'origine. Un œil en salle, l'autre sur ses casseroles, elle sait garder le sourire. Surtout Minouche sait envoyer les plats bougnats comme personne à commencer par une extraordinaire truffade (ci-contre) servie avec un jambon de pays. A se damner. 
