SAINT
PAUL - LE MARAIS - ARCHIVES NATIONALES - PLACE DES
VOSGES
LE
ROYAL TURENNE Chemin vert Au
coin des rues des Francs-Bourgeois et de Turenne, à 10
mètres de la place des Vosges, le Royal Turenne
est immanquable. Hommage au célèbre Maréchal
Louis Quatorzien, ce bistro à l'emplacement
stratégique, porte bien son nom. Et en plus,
il est tenu par un couple de patrons attachants. >>
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CHEZ
CAMILLE St Paul Une
adresse où l'on est sûr de se faire
plaisir. Un beau décor et des plats classiques
satisferont nos yeux et nos papilles. On se damne
pour venir y manger un foie de veau au vinaigre
de xérès
25€, une blanquette de veau 12€, le pot-au-feu
de mamie Jeanne 19€, la côte de boeuf
frites maison 22€. Menu
à 21€ (E+P ou P+D). Ouvert dimanche.
24 rue des Francs Bourgeois - tél:01 42
72 20 50
LE
CARRE DES VOSGES Chemin Vert Avant
d'ouvrir son propre restaurant, Marc Ouvray a travaillé chez
de nombreux chefs étoilés. Sa cuisine
raffinée est élaborée à partir
de produits des meilleurs fournisseurs de Paris.
Excellent rapport qualité prix. Thon à l'escabèche
10€, risotto à la milanaise 12€,
daurade royale farcie 22€, volaille jaune des
Landes 22€,
tatin aux pommes 10€.
15 rue St Gilles - tél: 01 42 71 22 21
BREIZH
CAFÉ St
Sébastien Froissart Certes
il y a les crêpes et les cidres mais aussi
des planchettes d'andouille du pays, des huîtres
de Cancale. Pour les fans de crêpes bretonnes,
sachez que les galettes de sarrasin sont 100% biologique.
Montagnarde, normande, provençale, savoyarde,
bretonne ... Il y en a pour tous les goûts. Entre
6 et 10€ la galette.
109 rue Vieille du Temple tél: 01 42 72 13
77
GLOU Sébastien
Froissart Face
au Musée Picasso une adresse branchée
: décor loft,
murs de briques et suspensions au-dessus des tables.
Formule déjeuner 17€, à la carte
comptez 30€. Thon blanc fumé
de l'île d'Yeu 12€, saumon bio mi-fumé 13€,
burger 100% Aubrac 23€, filet de bar à la
plancha 21€, lomo
de cochon basque piment d'Espelette 22€. Riz au
lait cru et sablé bio 7€.
101 rue Vieille du Temple tél:
01 42 74 44 32
LE
PETIT MARCHÉ Chemin Vert Un
sympathique bistro de quartier avec une formule le midi
à 12,50€ (E-P ou P-D). Velouté de
champignons, cabillaud au beurre blanc, rouelle d'agneau
poêlée, gaspacho de
melon à la passion. A la carte : croustillant
de gambas 11€, foie gras au piment d'Espelette 14€,
entrecôte Angus
sauce vigneronne 19€, coquelet rôti 18€,
bar entier au fenouil 16€. 9 rue de Béarn
- tél: 01 42
72 06 67
LE
CAFE DES MUSÉES Chemin vert Au
café des Musées, on entre face à la
cuisine ouverte comme l’océan vu d’un
phare. Elle est derrière le comptoir à la
place du bar. Dans ce beau bistro, c’est plus
qu’une volonté de transparence, plutôt
une volonté de transformer la cuisine en spectacle. >> Lire
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CHEZ
ROBERT ET LOUISE St Paul Une
adresse mythique du Marais bien loin des tendances bobo.
Une cheminée rustique, une table d'hôte
comme à la ferme,
des plats du terroir ... Menu déjeuner à 12€.
A la carte : filets de hareng 6€, boudin noir 5,20€,
côte de boeuf pour deux 40€, côtes d'agneau 18€, confit
de canard 15€, desserts maison 6€ : crème brûlée,
gâteau au chocolat...
64 rue Vieille du Temple tél: 01 42 78 55 89
CAVES
ST GILLES Chemin Vert En
plein coeur du Marais, une adresse vivante et festive à consonance
espagnole : jambons suspendus, azulejos et affiches
de corridas .... On y mange bien à des prix
raisonnables : tapas, sardinas plancha 10€,
calamars frais frits 18€,
charcuteria de Salamanca 18€, paella 19€ (samedi,
dimanche et fête).
4 rue Saint-Gilles - tél : 01 48
87 22 62
CHEZ
JANOU Chemin Vert Un
bistrot provençal où le pastis (près
d'une dizaine au choix) est de mise. A l'ardoise
donc des plats provençaux. En entrées
: moules gratinées à la provençale
10€, salade niçoise 11€, ratatouille
froide 10€. En plats : farcis provençaux
15€, bar grillé au pistou 15€, thon à la
provençale 18€, magret de canard au romarin
16€, gambas flambés au pastis 19€.
2 rue Roger Verlomme - tél: 01 42 72 28 41
DES
GARS DANS LA CUISINE St Paul En
plein coeur du Marais une nouvelle adresse à découvrir.
Banquettes capitonnées ocre jaune, murs en mosaïque
marron ... Une déco originale pour plats non
moins originaux. Caesar salade aux gambas 14€,
sardines au lard tuiles au parmesan 12€, filet
de boeuf poêlé au
beaufort 26€, mignon de porc compotée aux
poires 24€. Formule déjeuner 12,50€.
72 rue Vieille du Temple tél: 01 42 74 88 26
CHEZ
ROSITO Chemin Vert Bastille A
deux pas de la place des Vosges, une auberge corse
où l'on mange de la cuisine familiale. Menu
déjeuner à 20€ (terrine de sanglier,
tianu de cochon aux olives, fromage blanc au miel
... A la carte : assiette de saucisson corse 12€,
loup (de corse) au four 22€, cannelloni à la
brousse 20€, tripettes d'Ajaccio 15€ ...
4 rue du Pas de la Mule tél: 01 42 76 04 44
LA
PERLE St Paul
La Perle c'est le lieu de rendez-vous de la jeunesse
et du show-biz ... Un mélange de lycéens,
d'étudiants,
de créateurs de mode, acteurs habitant le quartier,
la foule est bigarrée. On y vient pour croquer
un bout (sandwich, croque-monsieur et un plat unique
du jour) autour de 10€ ou pour prendre un verre.
78 rue Vieille
du Temple - tél: 01
42 72 69 93
APPAREMMENT
CAFE St Sébastien Froissart Situé juste
en face du musée Picasso, l'Apparemment café propose
de composer ses salades soi-même en choisissant
ses ingrédients sur un bout de papier que l'on
remet au serveur. Des salades copieuses pour 8/10€ (plus
chères le soir). Les tartes salées sont
entre 7/9€. Brunch le dimanche : 20€. 18
rue des Coutures Saint-Gervais - tél: 01 48
87 12 22
LES
BONNES SOEURS Chemin Vert / Bastille Dans
un cadre bien propret et sage (ce sont deux soeurs
qui ont repris l'affaire), on y mange une cuisine
simple et sans excentricité. Caesar salade
au poulet 13€, magret de canard purée
21€, rumsteak sauce roquefort 22€, burger
des Bonnes Soeurs 16€, mousse au chocolat 8€.
Menu le midi à 14€.
8 rue du Pas de la Mule - tél: 01 42 74 55 80
