Café Alice

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SONY DSCAlice, la patronne, a donné son prénom à son Café. Cette blonde aux yeux gris bleu comme un ciel d’Ostende en hiver a ouvert ce bistrot chaleureux après une première vie professionnelle passée chez un géant de l’assurance. Mais elle voulait son affaire. Mariée avec un descendant de bougnat, elle-même originaire du Rouergue et d’une famille dans la restauration, elle n’a pas eu besoin de forcer son talent pour faire émerger une fibre bistrotière de bon aloi.

Et le fait est que son bistrot, à peine ouvert, est déjà bien rempli le midi. Il faut dire aussi qu’outre les couleurs lumineuses, le calibrage des prix et des formules a été bien pensé. Et dans ce quartier chic et luxe, un bistrot de belle allure et bon marché ne passe pas inaperçu. Et si en plus, on se laisse dire qu’il ne s’agit pas d’un bistrot « réchauffeur » de plats industriels mais d’une cuisine maison réalisée par une jeune chef plutôt douée, alors on comprend vite l’affluence.

Un plat du jour par jour….mais bien pensé. Comme par exemple ce cabillaud aux asperges rôties, ailoli (13,30€) concoctée par Sophie Lacroix. Cette jeune femme qui n’en n’est pas à sa première affaire avoue aimer la synthèse entre le fait de proposer de la charcuterie de l’Aubrac (Conquet de Laguiole) ou de travailler une salade Thaï avec l’objectif de viser à une cuisine conviviale. Sinon pour les plats à la carte, un paleron fondant-écrasé de pommes de terre à 13,70€ ou encore un tartare frites-maison salade. Idem pour les desserts, avec une tarte tatin crème fraîche (6€) ou une confiture de pommes brisure de spéculos (4,20€). La patronne promet qu’elle n’augmentera pas ses prix si ce n’est les 3% de plus de TVA attendus en janvier 2014.

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Quant au cadre, il est plutôt chaleureux, si ce n’est une sérieuse dissonance avec ces ampoules grillagées qui évoquent davantage un univers concentrationnaire qu’un bistrot. En tout cas très loin du pays des merveilles d’Alice…

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Café Alice
12, rue des Capucines
75002 Paris
Tel : 01 42 61 07 09
Dernier service à 21h30
Fermé le dimanche

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