MONTPARNASSE PASTEUR VOLONTAIRES
f LE DIX VINS Pasteur
Voilà une petite adresse à deux pas du métro Pasteur qui porte bien son nom. Une affaire tenue par un couple attachant attentionné et soucieux de satisfaire le client. Thierry et Marie-Claire Bazin poursuivent sur la lancée de ce bistro charmant de la rue Falguière créé à la fin des années 90 par une amatrice de vins.
>> Lire l'article 		BARIBAL Volontaires
Au Baribal, on retrouve la grandeur des petites tables bistrotières qui font Paname. Ce bistro de quartier créé voilà 40 ans est tenu par Louisette et son associé, Georges, depuis 25 ans. A force de constance et de présence, ils ont assuré à leur affaire une réputation qui dépasse largement les frontières du faubourg de Vaugirard.
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AUX ARTISTES Pasteur
Aux Artistes, est certainement baptisé ainsi en hommage à l’atelier du 14 de la cité Falguière qui hébergea notamment les peintres Foujita et Modigliani. C’est un bistro restaurant sans chichi, tapi dans l’ombre comme une taverne de l’Ancien Régime.
>> Lire l'article 		f Chez Ttotte Pasteur
Amoureux du terroir d'Euskadi vous ne serez pas déçu, il ne manque rien. De l'axoa à la morue « Donibane » sans oublier la poire Brana et les cerises noires d’Itxassou. A tester les soirs d'Ovalie.
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LE BEC ROUGE Montparnasse
Tarte flambée au munster, foie gras maison gelée au gewutz, choucroute de la mer, bibelakass, strudel ... toutes les spécialités alscaciennes sont présentes sur la carte. Le tout accompagné de riesling ou de bières ... Avec des formules à 23 ou 27€ on s'en sort correctement pour une panse bien remplie. Avis aux amateurs.
46 bis bd du Montparnasse - tél: 01 42 22 45 54 		L'ENCLOS DU TEMPS Montparnasse
Une adresse très courue à Montparnasse à deux pas des anciens ateliers des peintres. Une superbe déco années 30 et l'on peut y déguster du foie gras mi-cuit maison (10€), des noix de saint-jacques rôties (18€) ou une entrecôte de boeuf poêlé 17€ . Formule du jour à 15€ (entrée-plat ou plat-dessert.
31 avenue du Maine - tél: 01 45 44 52 38
QUENIAU Falguière
Une belle adresse entre Falguière et Pasteur. Une carte de brasserie classique : terrine de queue de boeuf (8€), os à moelle rôti à la fleur de sel 7€, poêlée de st Jacques à la villeneuve 22€, blanquette de veau à l'ancienne 12€, tartare minute 13€, filet de boeuf rossini 22€, baba au rhum maison 7€, profiterolles maison 10€. Belle carte des vins.
150 rue de Vaugirard. Tél: 01 47 34 48 23 		LE PERE TRANQUILLE Montparnasse
Etrange endroit où la salle est disposée sous une véranda visible de tous depuis le bd du Maine. Formule à 19 et 24€ : terrine de poule du perche, filets de rougets rôtis, crème brûlée au pastis. Un beau choix de vins mais à des prix élevés : 24€ minimum la bouteille.
30 avenue du Maine - tél: 01 42 22 88 12
j TALON AIGUILLE Montparnasse
j Appelé ainsi en référence au film d'Almodovar, ce bar resto ne laisse pas indifférent tant par sa déco que sa cuisine revisitée : foie gras maison au carambar ou dos de cabillaud à la manière thaï. Ouvert tous les jours jusqu'à 2h du matin. Fermé dimanche. Formule à 21 et 26€ et déjeuner à l'ardoise à16€.
8, avenue du Maine - Tél : 01 45 44 39 41		 L'AUTHENTIQUE Falguière
Un très beau cadre pour ce lieu qui joue la carte de l'authentique bistro dans sa déco. Large carte pour tous les goûts : os à moelle fleur de sel 8€, tartare de boeuf au couteau 15€, filet de porc braisé aux épices 15€, pintade aux morilles gratin 18€. Desserts de 6 à 10€ : macaron crème fouettée et framboise du jardin pain perdu.
167 rue de Vaugirard - tél: 01 42 19 07 43.
L'ANCIENNE COMMUNE Falguière
Planté devant la station de métro Falguière et à deux pas du musée Bourdelle, l'Ancienne commune est un bistro de quartier à la frontière du 6ème. Il fait place à l'ancien bistro Le Garabit tenu pendant des années par un couple d'aveyronnais. Formule à 14,50€, côte de boeuf pommes sarladaise 18€, poitrine de veau farcie estragon purée de carottes 13€, crumble pommes 5€. 131 rue de Vaugirard

BISTRO DU SUD OUEST Montparnasse
Une cuisine on s'en doute du sud-ouest. Un menu unique à 30€ proposant l'apéritif (Pousse Rapière), l'entrée ( foie gras, salade landaise, etc... ), le plat ( confit, magrets, etc... ) et le dessert, ainsi que le café et une 1/2 bouteille de vin par personne ( Marmandais, Bergerac ou Aramis). C'est souvent plein et pour cause !
106 Bd du Montparnasse - tél: 01 44 10 54 00

C'EST MON PLAISIR Falguiere
Un cadre provençal pour une cuisine aux accents du sud et du pays basque. Le chef est un ancien de Ferrandi et de la brasserie Lutetia. Carpaccio d'asperges vertes fromage frais et tapenade (8€), carpaccio de thon aux artichauds poivrade ((19€), poêlée d'encornets basquaise. Menu du midi (17€ avec 1 verre de vin), menu du soir à 20/25€.
8, rue Falguière Tél. 01 42 73 07 02		 LE BISTRO D'HUBERT Pasteur
Plus resto que bistro, le bistro d'Hubert met en avant une cuisine landaise. Formules à 28 et 36€. Carpaccio de rumsteck à la noisette, caille braisée aux pruneaux, poire épicée et pochée à la grenandine. A la carte : parmentier de homard et rumsteck (32€), médaillons de filet de porc au porto blanc, champignons et ragoût de chayotte (24€). 41 bd Pasteur Tél: 01 47 34 15 50
L'ARDOISE DE JULES Falguière
Une ambiance de bistrot parisien à tester entre copains, en famille ou en amoureux. Rillettes, assiettes de charcuterie, bavette, poulet fermier, confit de canard ... des pizzas et des salades : niçoise, landaise ou aveyronnaise. Bouteilles de vins à moins de 15€. Fermé dimanche.
17 rue Falguière tél: 01 43 35 14 99 		AU COIN PASTEUR Pasteur
Un resto toujours plein. Les classiques sont en effet à prix plus qu'abordables pour le quartier. Pas de chichis : des vrais poireaux vinaigrette et des oeufs cocotte à la crème ciboulette à moins de 5€, des plats autour de 13€ (poulet à la diable, escalope de saumon beurre nantais ...). Des bouteilles de vins autour de 20€.On apprécie.
59 bd Pasteur - tél: 01 43 20 79 80
AUX FOUS GOURMANDS Falguière
Des plats en direct à moins de 10€ (bavette à l'échalotte, andouillette à la graine de moutarde, escalope sauce normande, saumonette sauce Aurore ...). Truffade auvergnate à 14€. Des menus à 15 et 22€.
1 rue Aristide Maillol		 CHEZ TTOTTE Falguière
Un bistro resto basque. Menus à 16 et 22€. Rillettes de canard, andouille du pays, chipirons à l'encre, piperade au jambon, poulet basquaise, axoa d'Espelette. Fermé dimanche.
22 rue Falguière tél 01 43 22 34 73
BISTRO 15 Montparnasse
Un bistro brasserie classique dans le quartier de Montparnasse. A la carte : oeuf cocotte aux cèpes 9€, filets de harengs pommes tièdes 6€, planche du bougnat et son verre de vin 11€, andouillette 5A frites 14€, entrecôte de 300 gr à la fleur de sel sur planche pommes sautées 15€, rable de lapin moutarde de Meaux 14€, jarret de porc braisé 13€.
27 bd de Vaugirard - tél: 01 43 20 74 81		 L'AGNEAU D'OR Pasteur
A l'angle de la rue Vaugirard et de Staël, un bistrot qui propose à la fois du classique de brasserie : filet de hareng mariné, pavé de saumon grillé 13€, moules bouchot à la crème 10€ et une cuisine plus méditerranéenne avec une salade orientale, des bricks à l'oeuf, au thon ou crevettes autour de 7€, des pâtisseries orientales.
172 rue de Vaugirard tél: 01 47 34 57 65
LES ARTISANS - Vaugirard Volontaires
Un bistrot de quartier on ne peut plus classique. Le midi cols bleus et blancs s'y mêlent. En fin de journée les habitués du quartier s'y retrouvent à l'heure de l'apéro. A l'ardoise : quiche au fromage et brocolis 9€, gigot d'agneau pommes fondantes 13€, pavé de jambon frites 11€, café gourmand 6€.
106 rue Lecourbe - tél: 01 43 20 74 81