PARIS 12ème
>> Quartier Reuilly Diderot

Comme Cochons

Les trois anciens associés auraient bien aimé appeler leur  petit bistrot « Les trois petits cochons » mais c’est « comme cochons » qui a eu la faveur.

Dans ce bistrot de quartier, on est « copains comme cochons ».

Arnaud Arno a repris il y a deux ans ce café du « coin de la rue » et son équipe, après avoir travaillé dans le salon de thé Castelle du chic faubourg St Honoré.

Une grande salle en «  L » avec chaises et tables de brasserie se dispute avec sa rivale, la longue terrasse fleurie et ensoleillée. Heureusement, la devanture rouge vif et les tonneaux de vins à l’entrée sont là pour les surveiller. Et aussi pour accueillir une clientèle d’habitués du quartier, ou les voyageurs de la Gare du Nord à la recherche d’un petit endroit sympa pour dîner. Chaque soir, une animation vient accompagner le dîner : le mardi voyance, le mercredi salsa, le jeudi jazzy et un vendredi sur deux c’est un magicien. Parfois, il y a des soirées Brésil le samedi.

« Comme cochons » offre une cuisine traditionnelle de terroir à des prix raisonnables. Preuve d’un souci de transparence et d’honnêteté , la cuisine est ouverte sur la salle et l’on peut voir Jean-Michel s’affairer en cuisine. Originaire du Mans, il propose cependant une visite gastronomique de toutes régions.

La carte, présentée sur ardoise, est simple. En entrées, œuf mayo « sympa », saumon mariné à l’aneth ou concombre à la crème de menthe pour 3-4 euros. Puis viandes de chez Payelle ou poissons frais quotidiens, servis avec un assortiment de cinq légumes à l’huile d’olive et pommes au four. Le fameux « Jarret de porc cuit dans du foin », spécialité servie avec une sauce au miel, possède une chair tendre légèrement parfumée , grâce à cette ancienne méthode de cuisson.

Pour le dessert, crème brûlée à la pistache, mousse au miel et amandes et fondant au chocolat jouent de leurs charmes dans le but de séduire les gourmands.

Tout ceci s’arrose aisément d’un petit verre grâce à une longue carte des vins qui parcourt toutes les régions. A titre d'exemples la maison propose Vins : Touraine Buisse Gamay 2006 du Bourgueil «  Chasles et Menard » 2005 à 23 euros, du Saint Joseph 2002 « Gilles Flacher » à 33 euros, mais on peut aussi opter pour du Bourgogne Pinot Noir Maison Bouzereau ou encore du Chinon Maison Raffault.

Emilie Arlet

PARIS 12EME

Café, bar, brasserie, bistrot, restaurant

Comme Cochons
135 rue de Charenton
75012 Paris
tél : 01 43 42 43 36
Métro : Reuilly Diderot

Ouvert 7j/7 de 8h à minuit et 2h du matin le week-end.

Formules midi : entrée-plat 12 euros ou entrée-plat-dessert 15 euros.

Le soir environ 30 euros à la carte.

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