QUARTIER DES HALLES L'ASSIETTE AVEYRONNAISE Les Halles Comme l'indique son nom, il s'agit d'une affaire aveyronnaise. Il y a l’aligot servi dans une grande casserole de cuivre. Mais d’autres merveilles comme la truite ou les charcuteries du pays. Et le fameux mille-feuille du père Boué. Une adresse incontournable à deux pas des Halles et de St Eustache. >> Lire l'article AU CHIEN QUI FUME Châtelet les Halles Dernier témoignage de ce qu'étaient les bonnes tables quand les Halles n'étaient point un trou. Avec des plats de tradition qui font le bonheur des habitués. Comme ce cochon de lait servi en cocotte. Menu de 24à 37€. >> Lire l'article LA POTEE DES HALLES Etienne Marcel Un bistro historique du côté d'Etienne Marcel qui a su garder tout son cachet. Avec une cuisine de saison, on se régale d'une terrine de lapin 8€, d'un médaillon de foie gras de canard mi-cuit 15€, d'un filet de boeuf à la moelle et au reblochon 22€, d'un foie de veau déglacé au vinaigre balsamique 17€, d'une cocotte de poulet des Landes 16€ ... 3 rue Etienne Marcel - tél: 01 45 08 50 11 LE COCHON A L'OREILLE Les Halles Un bistro classé monument historique en plein coeur des Halles. On y vient pour ses plats canaille comme la salade de pieds de porc désossé. >> Lire l'article A LA CLOCHE DES HALLES Les Halles Une adresse idéale pour un verre de vin avec une assiette de cochonnailles (produits du pays) ou de fromages (tous fermiers) de 6 à 15 €. Il y a aussi des tapas à la française. Coupe du meilleur en Pot en 1986, les enfants de Serge Lesage font perdurer le bon esprit de ce bistrot à vins. Le tout à des prix doux. >> Lire l'article AU PERE TRANQUILLE Les Halles Le Père Tranquille n’a pas sacrifié à la mode de la déco ou du fooding. Côté restauration, c’est plutôt un endroit pour grignoter un en-cas qu’autre chose. La force du Père Tranquille, demeure son emplacement avec sa terrasse qui offre un point de vue idéal pour observer le va-et-vient de la foule qui entre et sort du forum et du RER. >> Lire l'article AU PERE FOUETTARD Les Halles Une grande terrasse à l'abri du vent en hiver et un décor de vieux zinc à l'intérieur. Voilà une adresse agréable dans ce quartier des Halles. Bon rapport qualité prix, avec des viandes de bœuf type blonde d’Aquitaine ou Salers. Et une cinquantaine de crus de petits vignerons. Une formule à 14,90 € pour déjeuner. A la carte comptez 40 € >> Lire l'article LE LOUCHEBEM Les Halles Louchébem désigne l’argot des bouchers, un argot remontant aux pavillons Baltard des Halles où il ne fallait pas que le péquin comprenne ce que les bouchers se disaient entre eux… Au Louchébem, les serveurs sont nippés ...comme des bouchers avec tabliers mais sans tâches de sang...>> Lire l'article CHEZ DENISE Les Halles Une affaire centenaire, tenue par la même patronne depuis 40 ans et dont les chefs comme les clients sont là depuis près de 30 ans. Une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur la viande de Salers. Ouvert jusqu'à 5 heures du matin. Comptez 40 € avec le vin. >> Lire l'article AU PIED DE COCHON Les Halles Difficile de méconnaître cette brasserie lorsque l'on est parisien ou touriste à Paris. Ouvert 24/24h on peut y déguster un pied de cochon grillé béarnaise, pommes frites maison...et bien d'autres spécialités. "Good pig vibrations". >>Lire l'article CAFE LE MOLIERE Châtelet Les Halles Un café resto de quartier qui recueille le suffrage de touristes qui apprécient la soupe à l'oignon gratinée, la salade de gésiers et ses croûtons ou le tartare de boeuf cru ou poêlé. Formule à 14€ E-P ou P-D, E-P-D 18€. Grand choix de salades composées à 9/10€. Croque-Monsieur Poilâne et sa salade 9€. 40 rue St Honoré - tél: 01 42 33 47 33 RESTAURANT 1ER Châtelet Les Halles Joli bistro resto avec une formule midi à 14€ E-P ou P-D + 1 verre de vin ou café. A l'ardoise des plats de saison : foie gras mi-cuit maison 12€, millefeuille d'aubergine et chèvre rôti 8,50€, côte de veau grillée poêlée de champignons 22€, poulet à pattes bleues purée Mémé 19€. 47 rue St Honoré - tél: 01 44 76 03 38 RIVE DROITE Les Halles Une formule minute à 15€ E-P ou P-D + 1 boisson. Une cuisine simple et de bon goût au gré du marché. Parmentier de canard et son jus 14,10€, filet de rascasse à l'huile d'herbes et ratatouille de légumes 12,80€, moules frites 12€, pavé de saumon à la plancha 13€. Crêpes Nutella 5€, banana Split 9€. Soirées animées les soirs de matches de foot. 2 rue Berger - tél: 01 42 33 81 62 HALL'S BEER TAVERN Les Halles Une ambiance de pub pour cette taverne au grand comptoir tout en bois. Une cinquantaine de bières du monde entier (mais une grande partie belge) sont référencées sur la carte. Filet de rouget rôti au citron 13,80€, confit de canard 12,50€, onglet de boeuf à l'échalote 14,50€, penne all'arrabiata 10,50€. 68 rue St Denis - tél: 01 42 36 92 72 LE RELAIS DU VIN Les Halles Un endroit sympa pour tester un vin de propriété avec des filets de hareng pommes à l'huile, une terrine de campagne ou encore un croustillant de Munster. En plats de résistance : un parmentier de canard ou une belle entrecôte de boeuf 200 gr ... Formule express : 1 entrée, 1 plat 11€, menu E-P-D à 13€ et 16,50€. Très bon rapport qualité-prix. 85 rue St Denis - tél: LA GALTOUSE Les Halles Sympathique bistro qui propose une cuisine simple et du marché. Dans sa formule à 14€ (E-P ou P-D) on peut ainsi goûter au potage cultivateur et à une tête de veau ravigote pomme vapeur. Carte classique de bistro avec des spécialités auvergnates comme le pounti, la planche de charcuterie ou la saucisse d'Auvergne. 15 rue Pierre Lescot - tél: 01 45 08 10 92 LE BON PECHEUR Châtelet Les Halles Une affaire tenue par de jeunes auvergnats pleine midi et soir. Rien n'a changé au décor des années 50. On peut à toute heure manger des pâtes autour de 10€, un cheeseburger frites et salade 12€, un tartare de boeuf 180 gr frites 12€. Soupe à l'oignon gratinée 6,50€. Tarte tatin ou moelleux au chocolat 5,50€. 12 rue Pierre Lescot - tél: 01 42 36 91 88 PHARAMOND Les Halles Le Pharamond, classé au titre des Monuments Historiques est un peu en retrait sur l’axe de la rue Pierre Lescot. On y vient moins pour y manger que pour le décor, superbe et intact depuis la belle époque ; voilà l’un des plus vieux bistro-restaurant de Paris. >> Lire l'article ZANGO Les Halles Le Zango se veut un restaurant du voyage. Une cuisine des cinq continents vous invitent donc à goûter des saveurs de tout bord. De grandes assiettes à 13,50€ (Marco Polo, Paul Emile Victor, James Cook ...). Houmous, brick, caviar d'aubergine, rillettes de maquereau, gambas, koushiaky de saumon, daurade à la feuille de bananier ... Il y en a pour tous les goûts. 15 rue du Cygne - tél: 01 40 26 27 27 CAFE ETIENNE Les Halles Au pied du métro Etienne Marcel un classique du genre avec des plats à 10€ : poulet fermier à la fleur de thym, filet de bar purée maison, tartare, pavé de saumon aller -retour, carpaccio de boeuf ... Cheeseburger ou bacon burger du café Etienne 11€, assiette de foie gras maison 12€, entrecôte frites 13€. Belles salades à 9€. 14 rue de Turbigo - tél: 01 42 36 79 46 LA FRESQUE Etienne Marcel A deux pas des Halles et de la rue Turbigo, ce beau bistro avec sa terrasse ensoleillée l'été et bien chauffée l'hiver fait le plein. Menu à 12€ E-P ou P-D. Endive au roquefort, brick au Brillat-Savarin, dos d'églefin au curry et coco, choucroute de maître Olivier, suprême de pintade au cidre, escalope de poulet sauce chien, tarte aux noix de pécan ... 100 rue Rambuteau - tél: 09 75 75 02 30 L'AUTOBUS IMPERIAL Les Halles Une formule déjeuner à 15,50€ (E-P + boisson + café) 15,50€. Plat du jour + café gourmand 13,50€. Crumble de gambas, roulade de saumon fumé 9€, souris d'agneau cuite en douceur, filet de bar poêlé à la plancha, brochette de noix de St-Jacques 18€, baba au vieux rhum, tarte tatin, moelleux au chocolat 8€ ... 14 rue Montédour - tél: 01 42 36 00 18 L'ENTRECOTE Les Halles Difficile de faire moins cher. L'entrecôte frites avec sauce béarnaise est à 7,90€. Le menu à 19€ (E-P-D) satisfera les touristes avec ses escargots de Bourgogne et sa soupe à l'oignon en entrée, le magret de canard rôti au miel, la bavette d'aloyau à l'échalote ou le boeuf bourguignon. Tout comme les profiteroles au chocolat et la crème brûlée à la cassonade. 38 rue St Denis - tél: 01 42 21 99 16 LE LOUCHEBEM Les Halles Pour les amateurs de bonnes viandes le Louchebem est l'adresse par excellence où l'on vient déguster de bons morceaux du boucher. merlan, bavette, onglet, pavé, steak haché, côte de boeuf, hampe, aiguillette de boeuf. Le tout à des prix raisonnables vu la qualité des produits (autour de 20€). 10 rue Prouvaires - tél: 01 42 33 12 99 CHEZ CLOVIS Les Halles Un bistro au décor d'antan qui vaut le détour avec ses vieilles affiches, ses chaises bistrots et son sol noir et blanc. Charcuterie maison, tête de veau sauce gribiche, terrine de queue de boeuf et tripes en guise de plat canaille. Formule à 20 ou 25 €. A la carte 40/50 € avec le vin. 33 rue Berger - tél 01 42 33 97 07 COMPTOIR Les Halles Un bistro à consonance orientale : brick aux trois parfums 11,50€, trois petits tartares épicés 11,80€. Formule duo 12€, formule trio 16€, tajine de poulet aux figues semoule nature 20€, couscous d'agneau et merguez semoule et légumes 22€, millefeuille de crêpes berbère aux pommes caramélisées 7,70€ ... 37 rue Berger - tél: 01 40 26 26 66 LE BISTROT D'EUSTACHE Les Halles Du grand classique pour ce bistro de quartier : soupe à l'oignon, filets de hareng, tartine os à moelle 8,50€, terrine de foie gras maison 12€, assiette du bougnat 15€,côte d'agneau au thym purée maison 17€, entrecôte des Halles à la moelle 300 gr gratin dauphinois, joues de boeuf à la bourguignonne coquillettes 14,50€. Formule déjeuner à 14,80€ (E-P ou P-D). 37 rue Berger - tél: 09 54 89 23 20 LA POULE AU POT Envie d'une poule au pot Henri IV à 3 heures du mat, voilà la bonne adresse. Ouvert de 9h à 5h du matin, cette institution des Halles a fêté ses 75 ans. Décor intact. On y mange comme autrefois la soupe gratinée à l'oignon ou encore les rognons de veau à la moutarde. Menu à 35€. A la carte autour de 12/15 € l'entrée et les plats à 25/30€. 9 rue Vauvilliers - tél : 01 42 36 32 96 L'ACAJOU DES VOLCANS Les Halles Ici la viande de Salers est mise à l'honneur : tartare 14,50€, entrecôte XXL 22€, faux-filet 20€, pavé de boeuf 16€, M'Acajou 15,50€, côte de boeuf 1,2 kg 60€. Planche de fromages d'Auvergne 13€. Formule midi 18,50€, le soir 20,50€ (E-P ou P-D). Tartines XXL au pain Poilâne 13€ et grandes salades autour de 13/14€. Une bonne adresse auvergnate. 12 rue Coquillère - tél: 01 42 36 39 39 DEDA Les Halles Des saveurs géorgiennes dans un cadre de bistro, pourquoi pas ? La formule du midi à 17€ permet d'avoir une première approche de ces plats à la croisée des influences perses, slaves, asiatiques et méditerranéennes. Plats mijotés ou grillades au feu de bois, il y en a pour tous les goûts. Tout comme les vins géorgiens à tester. 8 rue Coquillère - tél: 01 42 36 39 39 LES MONTAGNARDS Les Halles Une adresse bien sympathique dans ces Halles touristiques avec un patron avenant et chaleureux. La charcuterie qui pend aux crochets de cette ancienne boucherie transformée en restaurant vous met vite en appétit. Des spécialités savoyardes (tartiflette, saucisses de Savoie ...). Et des fondues à en faire fondre plus d'un (entre 15/20€). Belle carte de vins. 58 rue Jean-Jacques Rousseau tél: 01 73 77 86 44 TORO Les Halles Un restaurant bar à tapas, un nouveau lieu tendance de la cuisine espagnole. Le patron Renaldo est toujours présent, sourire au coin des lèvres. Tapas au choix 5€. Ensaladas au choix 12€ : queso (fromage de chèvre, manchego ...), jambon (Serrano ...), pato (magret de canard fumé, tartine au foie gras ...), pescado ... 74 rue Jean-Jacques Rousseau tél: 01 44 76 00 03 L'ESCARGOT MONTORGUEIL Les Halles Un classique de la restauration parisienne. Cet établissement fondé en 1832 a conservé son cadre authentique et met toujours en avant sa spécialité : les escargots. Avec l'incontournable colimaçon d'escargots aux trois saveurs (20€ les 12). On peut se laisser tenter par un coquelet à la broche charlotte au thym en cocotte 22€ ou l'entrecôte beurre maître d'hôtel 19€. 28 rue Montorgueil - tél: 01 42 36 83 51 L'EPICERIELes Halles Une épicerie à l'ancienne transformée en resto. Grand choix de salade 7/9,50€ avec crottin de chavignol, roquefort, jambon de Bayonne, gésiers de canard ... Des plats autour de 13€/14€ : brochettes de volaille et épices, foie de veau au beurre persillé, filet mignon de porc au gingembre ... Terrine de st Jacques 7€, foie gras de maison 12€ ... 30 rue Montorgueil - tél: 01 40 28 49 78 AUX TONNEAUX DES HALLES C'est le bistro à vins de la rue Montorgueil, rue piétonne derrière les Halles. Une sélection de bons crus à déguster autour d'une tête de veau sauce ravigote, un steak tartare ou une andouillette 5A, une blanquette de veau. Et, selon le marché et les saisons, des gambas géantes ou un pot-au-feu. Plat autour de 16/18 €. Une quinzaine de vins au verre entre 3 et 6 €. 28 rue Montorgueil - tél 42 33 36 19 ESPLANADE STE EUSTACHE Avec sa grande terrasse exposée sud face au jardin des Halles et à l'église Ste Eustache, cette grande brasserie fait souvent le plein. 1/4 de poulet fermier rôti 10€, steak tartare 11,50€, pavé de saumon grillé béarnaise 13€. A toute heure on peut s'asseoir autour de francfort frites 8€ ou d'un croque-monsieur 5€. Salades composées 8/11€. 2 rue Montorgueil - tél: 01 45 08 53 03 LA POINTE STE EUSTACHE Les Halles Un bistro qui porte bien son nom. Situé pile-poil devant l'église Ste Eustache. Il fait le plein le midi avec ses plats du jour alléchants à 11€ comme le boudin blanc aux morilles purée maison ou les moules à la crème frites maison. A la carte : omelette parmentier 7,50€, tartare 12€, tripous à l'ancienne 12€, andouillette 5A aux herbes 13€. Café gourmand 7€. 1 rue Montorgueil JET LAG Les Halles Un lieu branché, lounge bar avec une sélection de clubs sandwichs (au saumon, végétarien, poulet ...) autour de 10/12€ et une déclinaison de burgers (italian, bacon, cheese, végétarien, fish ...). Sélection de vins du Monde (Chili, Argentine, Espagne ...). De 3,80 à 6,20€ le verre. Plat du jour à 9€ du lundi au vendredi. 3 rue Montorgueil - tél: 01 44 88 22 30 COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE E. Marcel Comme son nom l'indique, ce lieu est dédié à la gastronomie. Il y a la boutique avec ses spécialités de foies gras, salaisons et vins et il y a le bistro avec ses plats bien alléchants déclinés sur l'ardoise. Ravioles de foie gras 9€, cassoulet gratiné 14€, pot-au-feu de canard mulard 19€, tartare de boeuf frites maison 16€, carpaccio de foie gras cru au miel 16€ ... 34 rue Montmartre - tél: 01 42 33 31 32 LE 1979 Les Halles Un lieu moderne et branché. Sympathique formule à 9,90€ (plat du jour + café), E-P ou P-D + café 12,90€. La carte change tous les jours au gré du marché : carpaccio de boeuf parmesan 7€, rouleau de printemps aux écrevisses 6€, cheeseburger maison 12,90€, daurade à la plancha sauce coco 13€, hachis parmentier de canard 12€, pannacotta à la barbe à papa 6€. 47 rue Berger L'ATELIER BERGER Les Halles Un resto où le chef Jean Christiansen mitonne ses plats tandis que sa mère sert en salle. Menu dégustation autour de la cuisine de l'atelier 45€ ou 66€. Sardines rôties sur toasts 10€, pressé de cochon et foie gras grillé 14€, perdreau en croûte 22€, joue de boeuf aux légumes croquants 20€, côte de cochon au chocolat 16€, tatin de coing confit 11€ ... 49 rue Berger - tél: 01 40 28 00 00 L'IMPRIMERIE Les Halles Un beau bistro d'angle qui rassemble une clientèle d'habitués. Formule midi E-P ou P-D 13€, E-P-D 15,90€. Au menu : entrecôte d'Argentine sauce roquefort, filet mignon de porc sauce moutarde, fondant au chocolat, faisselle au miel et coulis de fruits. Carte classique de brasserie. Salades 12/15€. Planche auvergnate ou fromagère 13€. 29 rue Coquillère - tél: 01 45 08 07 08 L'OEUF MAYO Les Halles Porter le nom d'une entrée emblématique de bistro laisse supposer qu'en poussant la porte on se retrouve dans un vrai bistro de quartier. Pari gagné. Très bon rapport qualité prix. Plats 10,50€, E-P ou P-D 12,50€. Filet de hareng, pot de rillettes, poireaux vinaigrette, tartare de boeuf, andouillette sauce moutarde, mousse au chocolat, tiramisu ... 42 rue Coquillère - tél: 01 42 36 69 11         LE PARIS-HALLES Etienne Marcel Longtemps cette affaire ne fut qu'une affaire de passage. Jean-Claude Noël l'a reprise en main et applique les recettes qui ont fait le succès de sa première affaire, le Rey à Voltaire. Son chef, toujours le même depuis des années, mitonne avec bonheur pot-au-feu, pounti et viande de Salers. 41 bd de Sébastopol - 01 40 26 49 19