PARIS 1ER
>> Quartier des Halles

Au Chien qui fume

Le chien qui fume ... la pipe. En ces temps d'interdiction, une adresse qui redonne le moral, une adresse point fumeuse. Dernier témoignage de ce qu'étaient les bonnes tables quand les Halles n'étaient point un trou. On s'attend à voir entrer d'un instant à l'autre le chevillard en grand tablier blanc, la vendeuse de fleurs, l'éboueur du petit matin. Brasserie à l'ancienne (petits rideaux, comptoir en zinc, chiens en faïence montant la garde tout autour des deux grandes salles), garçons en gilet, on se verrait repartir en calèche... Bel accueil, service sans écueil et rapport qualité-prix attachant.

Nous dégustâmes un lapin braisé et un cochon de lait servis en cocotte cuivrée du meilleur effet, arrosé d'un bordeaux abordable. Des plats de tradition qui font le bonheur des habitués -telle cette vieille dame du dimanche soir saluée par toute la compagnie en tant que "mamie" et des touristes trop contents d'avoir déniché ce hâvre du bel âge, versant quelques oeillades à Saint-Séverin au travers des binocles d'une certaine nostalgie...

Frédéric Chartier

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PARIS 1ER

Au Chien qui Fume
33, Rue du Pont Neuf
75001 Paris

Tel : 01 42 36 07 42 -

Métro : Châtelet les Halles

Menu Agathe 36,90€
Dégustation d'huîtres 16 pièces ou Plateau d'huîtres et de coquillages + Desserts

Menu Bazil 29,90€
E-P ou P-D

Menu complet 37,90€