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Avec cette 5ème édition, ce Wine Paris & Vinexpo Paris (sic ! )  approcherait-il la maturité ?  En 2023, 36 334 visiteurs s’y étaient rendus. Cette année, l’objectif est fixé à 40 000. Quant aux exposants, ils seront plus de 4000 (contre…

Généralissime qui dirigea la salvatrice offensive de Champagne de juin 1915, Castelnau a « délégué » son patronyme à une coopérative rémoise fondée en 1962 par des vignerons décidés à faire valoir aussi bien leur savoir-faire que leur magnifique palette d’effervescences issues des meilleurs…

C’est le bistrot Oh Vin Dieu ! de la rue Treihlard dans le quartier de l’Europe (8ème) qui a décroché la bouteille d’Or. Ouvert depuis mars 2022,  Oh Vin Dieu est la création de Sébastien Mayol qui succède ainsi à  Stéphane Reynaud,…

Elle est bien nommée cette cuvée de la Cave de Castelbarry des vignerons de Montpeyroux en appellation Terrasses du Larzac. On s’avère convaincu par cet assemblage de 50% Mourvèdre, de 30% Grenache et de 20% Syrah issu de vieilles vignes sur coteaux…

Pauillac ou Saint-Estèphe, il y a des choix plus cornéliens … D’autant que l’un n’exclut pas l’autre. Au contraire. Surtout quand il s’agit de nobles cuvées. Les plus sages vous diront de les oublier en cave. Au risque de voir un jour…

Pourquoi ne pas laisser les bulles champenoises exploser hors des sentiers balisés des géants du luxe ou des linéaires de supermarchés. Voici quatre producteurs et autant de cuvées, à la personnalité et l’histoire singulières. Champagne Gustave Eiffel Blanc de blancs Ce…

C’est Laurent Nègre qui décroche la Coupe du Meilleur Pot décernée par l’Académie Rabelais pour son bistrot La Grille Montorgueil (Paris 2). Cet Aveyronnais des bords du Lot était déjà propriétaire de deux bars L’Étincelle et Les Marmots, dans le 9e. Laurent…

Depuis le 2 décembre 2023, la ficelle de Saint-Pourçain coule dans les brasseries parisiennes et chez les cavistes ainsi que chez tous les amateurs de vins. Elle s’annonce cette année festive, avec un millésime 2023 prometteur, assemblage de 65% de gamay et…

A quelques centaines de mètres de la Tour Eiffel dans d’anciennes carrières se niche le Musée du Vin. Très exactement rue des Eaux, l’une des venelles parisiennes les moins larges de la capitale et dévalante telle une ruelle napolitaine. Cette rue est…

On ne le choisit pas uniquement pour son panorama ce bien nommé Château Beau-Site situé sur l’un des points culminants du Médoc. Soit un vignoble de 35 ha de vignes d’âge moyen de 40 ans mais comptant certaines d’âge plus vénérable. Toutes…

Rungis a grillé la politesse à Paris pour le beaujolais nouveau. Les membres de l’Union des Professionnels du Secteur Gastronomie (UPSG) de Rungis avaient convié 150 clients et partenaires à déguster le primeur le 15 novembre au soir quelques minutes avant minuit.…

« Ma Bohème, ça voulait dire tu es jolie… » chantait Aznavour en « un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître ». Qu’aurait-il pu « barytonner » si son palais avait eu vent de ce confidentiel Haut-Médoc 2015 ? Sans nul doute, de voluptueuses mélopées ……