Browsing: A manger !

Articles et enquêtes sur le monde de la cuisine et de la gastronomie dans les bistrots et les restaurants de Paris. Informations sur l’alimentation, la nutrition et l’agriculture.

Avec une chute de 70 % de la récolte de truffes noires tuber melanosporum, la trufficulture française n’a pas été à la fête en 2023… «Cette année, on revient vers une production de 50 tonnes » a expliqué Alain Ambialet, président de…

Willy Schraen, président de la Fédération des Chasseurs, a présenté l’Alliance Rurale, sa liste aux européennes, à l’Ambassade d’Auvergne le 5 décembre. Mais sans le chef Pierre Gagnaire dont il avait annoncé la présence dans la liste. Ce qui lui avait fait…

Olivia Grégoire, la ministre des PME, a annoncé le 22 octobre à la Tribune Dimanche de nouvelles règles pour renforcer la transparence sur le « fait maison ». Elles ne manqueront pas de relancer le débat sur le contenu des assiettes des restaurants. Depuis…

A qui appartient Rungis ? La question n’a rien d’innocent. Elle fait même perdre ses nerfs au maire de … Rungis quand on s’enquiert du dépôt d’une marque au nom de sa ville à l’INPI. Depuis plusieurs mois, dans l’enceinte du Marché…