Ici c'est "100% sans tabac" 1/3

La loi Evin "n'est pas appliquée" pas forcément "par mauvaise volonté" mais souvent parce que "l'espace ne s'y prête pas". C'est en partant de ce constant que Alain Lhostis, adjoint au maire à la Santé et Lyne Cohen Solal, adjointe au maire du Commerce et à l'Artisanat ont décidé de créer le label "ici c'est 100% sans tabac". Et ce en collaboration avec le SYNHORCAT, le Syndicat National des Hôteliers, restaurateurs, cafetiers et Traiteurs.

La loi Evin est en effet particulièrement floue. Le décret du 29 mai 1992 n°92-478 parle "d'espaces collectif fermé sans tabac"mais pouvant contenir des lieux pour les fumeurs.
Avec ses coins fumeurs et non fumeurs, la loi Evin pour les restaurateurs est plus un casse-tête inapplicable qu'autre chose.

Ce qui conduit dans certains établissements à des aberrations. Ainsi lorsque vous êtes fumeur on vous place en vitrine ou en terrasse. Vous ne fumez pas ... vous êtes relégué au fond de la salle. Mais dans cet "espace non fumeur" l'air n'y est pas forcément plus pur. Rien de plus volatile en effet que la fumée de cigarettes. Et il est particulièrement difficile de la contrôler à 100% surtout avec les allers et venues des clients à l'heure du déjeuner.

Loin d'être appliquée partout certains exploitants seraient plutôt devenus « plus laxistes concernant le respect de son application » bien deux tiers des CHR selon le SYNHORCAT disposent tout de même d'un espace réservé aux non fumeurs.
Les patrons de bistrots avouent qu'il est difficile de respecter à 100% la loi dans la mesure où une véritable séparation entre fumeurs et non fumeurs nécessitent des travaux onéreux (extracteur de fumée, ventilation).


Les Starbucks Coffee signataire de la Charte
"Ici c'est 100% sans tabac".

Et pourtant ils sont bien conscients que les espaces non-fumeurs répondent à une attente de leurs clients. Alors qu'hier un tiers des clients souhaitaient être assis dans un espace non fumeur « ce sont maintenant les deux tiers qui le demandent", explique ce restaurateur.
Pour Albert Hirsch, vice président de l'Alliance sans tabac, 18% des presonnes ne fréquentant pas les restaurants disent qu'elles s'y rendraient si'ls étaient sans tabac (10% pour les cafés).

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