Interdiction de fumer, les gros s'en sortent mieux que les petits (3 avril 08)

Selon une étude du groupe de travail mis en place par le ministère de la Santé et publiée le 1er avril, les brasseries et grands cafés ont profité de la l'interdiction de fumer dans les lieux publics, en vigueur depuis le 2 janvier. Au contraire des petits établissements.
Les petits bars PMU, ceux qui étaient fréquentés par les accros de la cigarette, du matin comme du soir, qui l'accompagnaient d'un petit noir ou d'un  petit blanc, ont eux beaucoup souffert. La chute de leur chiffre d’affaires est souvent bien supérieure à la baisse moyenne 9% du chiffre d'affaires de la profession.

Ainsi, les grandes affaires ont profité de la fréquentation de nouvelles catégories de clientèle jusqu'à qu'à la rebutées par la fumée. Des femmes, des touristes y compris accompagnés de leurs enfants. L'absence de tabac n'est sans doute pas la seule cause de cette situation. A Paris, les "belles" affaires sur les  beaux emplacements ont pour la plupart entrepris ces dernières années de gros travaux de rénovation et de décoration intérieure recherchant un côté tendance et confort qui plaît aux jeunes comme aux moins jeunes. Cela s'est également accompagné de la multiplication de terrasses fermées, des comptoirs plus petits.  Il faut mettre ses résultats avec la baisse de la tabagie chez les jeunes.