La carte du Champagne et des Coteaux champenois

Bonnes bouteilles
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Quelques beaux champagnes pour les fêtes 

Pourquoi ne pas laisser les bulles champenoises exploser hors des sentiers balisés des géants du luxe ou des linéaires de supermarchés. Voici quatre producteurs et autant de cuvées, à la personnalité et l’histoire singulières. Champagne Gustave Eiffel Blanc de blancs Ce jeune champagne qui porte le patronyme universellement connu du père d’une « grande dame parisienne » est donc un 100% Chardonnay…

Champagne
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Champagne : Une année terrible

En Champage aussi le Covid-19 a fait de 2020 une annus vraiment horribilis. Cela a commencé par l’export avec une chute des ventes de 20% en valeur. Puis la fermeture des restaurants a transformé la douche froide en hibernation longue durée… Sentant le vent tourner, la filière dominée par les négociants a décidé d’abaisser le rendement des vendanges – à 8000…