La carte du Champagne et des Coteaux champenois

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Champagne de Vignerons 2016 – Sélection

Pascal Lejeune – Réserve (Brut sans année) Ce producteur de la Vallée de la Marne est réputé pour ses cuvées révélant une belle expression du terroir. Son engagement environnemental n’est sans doute pas étranger à cela.  Sa réserve en brut sans année, assemblage à parts égales de pinot meunier et de chardonnay et dosée à 8 g donne un nez puissant…

Bonnes bouteilles
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Côtes de Gascogne, Domaine de Mastric – Cuvée Prestige 2014 – Tannat 100%

C’est un vieux domaine dans la même famille depuis Louis XV. Ici, on élève pintades sans OGM et on produit en mode bio des blancs et des rouges qui ne démentent pas leur origine gasconne. La cuvée Prestige du Domaine de Mastric aimante le tire-bouchon. Une cuvée 100% tannat qui n’a pourtant rien d’une charrue qui labourerait votre glotte. La puissance…