Le retour du RinQuinQuin

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RinQuinQuin désigne en provençal une boisson revigorante (du provençal requinquilhar : ragaillardir). Une boisson qui donne ….la pêche. Or justement, ce RinQuinQuin, vieil apéritif provençal, est  un mélange de pêches de la Vallée de la Durance, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre de canne et de vin blanc du Luberon.

Sa peau douce veloutée, son jus sucré … longtemps la pêche a eu la réputation du fruit défendu. Mais la médecine a su ignorer cette image voluptueuse… qui plaisait tant au « divin marquis ». Ses feuilles et ses fleurs ont été utilisées pour leurs propriétés laxatives, diurétiques, calmantes et vermifuges. La pêche, quant à elle, était trempée dans du vin et utilisée pour ses propriétés apéritives… –  Telles sont les origines du RinQuinQuin  de ce « vermouth » provençal que les Distilleries et Domaines de Provence veulent remettre au goût du jour.

16 € la bouteille -75 cl-
En vente chez tous les bons cavistes ou directement sur www.distilleries-provence.com

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