CHOISIR SON BISTRO
Le guide des bistrots, cafés, bars, bistrots à vins, brasseries et restaurants de Paris

CULTURE BISTRO
Histoire des comptoirs : les premiers cafés et cabarets à Paris, les cafés des grands boulevards, l'âge d'or de Montmartre, les folies de Monparnasse, le temps de Saint-Germain des Prés et les cafés historiques de Paris
Cafés et belles lettres : Les écrivains des cafés et bistrots, les prix littéraires, les cafés littéraires

BISTROS À VINS
Bistros et bars à vins : une sélection d'adresses de bars et bistrots à vins dans Paris
Des hommes et des vins : des portraits de patrons de bistrots à vins et de viticulteurs avec des vins de soifs.
Paris et ses vignes : l'histoire des vignes de Paris, des vignes de Montmartre et du Clos Montmartre avec les fêtes des vendanges à Paris et en Ile de France
Beaujolais et autres fêtes : On ne fête pas que le Beaujolais Nouveau à Paris mais aussi la Coupe du Meilleur Port, la Bouteille d'or et la saint Vincent

BUSINESS CAFÉ
Derrière le comptoir : les relations avec les fournisseurs de cafés, de bières, les terrasses et emplacements, les transferts de fonds
Sucess stories : Flore et Boubal, Lipp et Cazes, les glaces Berthillon, Bucher et Flo ....
Les tendances : la déco dans les cafés et restaurants, le pain Poilâne, le wi-fi ...
Les ficelles du métier : les conseils au patron de bistrot, la licence IV, les débits de tabac, la vie des garçons de café

UNIVERS BISTRO
Décoration de bistro : quels sont les décorateurs en vogue, quand le design entre dans les cafés, bars, restaurants de Paris
Le mobilier bistro pour les amateurs de chaises Thonet et tables de bistrot
Objets de bistro : collectionneurs d'objets d'absinthe, de machines à sous, de flippers

CUISINE BISTRO
Les bistrots de chefs : Camdeborde, Rostang, Jego, Constans ... Les grands chefs et la bistronomie
Les recettes de plats bistrots : blanquette de veau, tartare, petit salé aux lentilles ....
Les produits du terroir : andouillette Duval, viande Salers, lentilles du Puy ...

SERVICE BISTRO
Les offres et les demandes d'emploi dans la restauration

BISTRO CONSO
Les droits du consommateur : affichage des prix, consommations, carafe d'eau ...
Hygiène et santé : les cigarettes dans les cafés, bars, restaurants, l'abus d'alcool
Vos contributions