Déresponsabiliser les agriculteurs face aux algues vertes comme l'a fait le Président de la République début juillet est pour le lobby productiviste le meilleur des encouragements... Mauvais signe en revanche pour ceux qui sont attachés à la terre de France, à sa diversité paysagère et à ses produits alimentaires. Lire

Il en va de même quand l'INAO instruit une demande d'IGP porc du Sud-Ouest. N'est-elle pas destinée à satisfaire le lobby du maïs qui a prospéré des décennies durant grâce aux subventions à l'irrigation ? L'IGP, un joli "signe de qualité" pour faire oublier sols lessivés et nappes phréatiques à sec. Et un bel anachronisme alors qu'on nous annonce des mesures pour préparer la France aux changements climatiques. Lire

Si au moins cette puissance agro-alimentaire française donnait des résultats. Même pas. Sur ce plan-là, nos amis allemands nous taillent des croupières. C'est devenu une obsession rue de Varennes. C'est le cas pour la volaille, comme l'ont expliqué les professionnels à Frédéric Lefebvre lors de l'inauguration de leur nouveau pavillon à Rungis.. Lire

Heureusement, qu'en Allemagne il y a moins de soleil qu'en France et que nous ne sommes pas encore trop mauvais sur le vin comme l'a souligné Bruno Le Maire à Vinexpo. Il s'est appuyé une fois encore sur l'exemple d'une filière bovine qui s'est fait rafler par les Allemands un marché de 1000 bêtes pour la Russie pour stigmatiser nos divisions. Sur ce point, il n'a pas tort. Lire

Les Allemands font aussi parler d'eux dans les réseaux de la limonade parisienne. En ce moment, on y fredonnerait presque la chanson de Serge Reggiani, "les loups sont entrés dans Paris" depuis que Metro a ouvert un 2ème magasin. Lire

Avec la crise, le danger c'est qu'on retrouve dans nos assiettes bistrotières les mêmes produits formatés. A commencer par les fadeurs des gigots néo-zélandais que Metro débite par milliers. Il reste encore quelques irréductibles pyrénéens qui s'acharnent à sauver une race et un paysage avec l'AOC Barèges-Gavarnie. Lire

Bourgogne Sud ! Au moins c'est clair sur l'origine. Le patron de ce bistrot qui jouxte le Casino de Paris a quitté ces brasseries où les financiers font les menus pour voler de ses propres ailes et donner une image de la Bourgogne joyeuse et accessible. Lire

Sweet Bordeaux ! A l'heure où le sucré est partout,  façonnant les palais à coups d'aspartame, c'est un bon coup, des 11 appellations bordelaises de liquoreux de jouer la carte du sucre naturel et de casser les codes statutaires en faisant découvrir aux jeunes palais la fraîcheur de ces vins d'or sous la bannière Sweet Bordeaux. Lire