Présentant le prochain salon de l'Agriculture, le ministre de l'Agriculture affirme défendre un modèle agricole et alimentaire français fait de diversité. Mais en ces temps de flambée des matières premières, on va nous resservir avec plus d'insistance le "il faut nourrir la planète". Phrase sans appel qui justifie toutes les dérives productivistes. Lire

Etre tendance ou pas ? La pauvre gastronomie n'échappe pas à la règle. Coup d'œil au Sirha de Lyon sur quelques produits et innovations.. Lire

Parfois les rôles semblent s'inverser. Ainsi du côté des AOP, l'Europe se fait désormais plus royaliste que le roi en demandant aux producteurs de camembert de recourir à des vaches normandes…Lire l'interview du directeur de l'INAO.

Les "croquants du claquos" sont bien décidés à sonner la fin des camemberts "fabriqués en Normandie". Un détournement de notoriété qui ne manque pas de faire réfléchir à l'heure de la libéralisation des droits de plantation. Lire

On va retrouver du cantal dans les Macdo. Et les élus Cantaliens d'emboucher les trompettes de la renommée tandis que chez certains patrons de bistrots de Paris, le Macdo au Cantal ne passe pas. Lire

Le Salon des vin de Loire a permis de renouer avec des petites appellations ligériennes, friandes, rabelaisiennes et surtout proches de Paris à des rapports qualité/prix intéressants. Lire