A table !

Les Climats, Alhambra bourguignon en plein Paris Le lancement de ce paquebot en avril 2013 n’a pas été simple. Et pourtant Carole Colin pensait avoir fait le plus dur en redonnant une touche onirique à ce restaurant classé, autrefois baptisé « le Télégraphe ».…

Dans le quartier, le Vin de Bellechasse est une adresse assez courue non loin de Solférino. Un bistro  moderne, rouge, tout en longueur où l’on se presse avec des caricatures sur les murs. Le midi, c’est plutôt business épaule contre épaule. Les…

Encore une adresse du chef étoilé Christian Constant de la rue Saint-Dominique. Comme le suggère son nom, on y sert des plats en cocottes … Staub. Pas de tables mais un long bar moderne  en inox brossé avec des chaises hautes où l’on…

La Fontaine de Mars, de quoi ragaillardir son âme guerrière Les belles clientèles, à la fois cultivées et aisées du VIIe arrondissement aiment les beaux bistrots. Ainsi en va-t-il de la Fontaine de Mars, une adresse historique, remontant au XIXeme. Elle a…

C’est en habitué des lieux que le Commissaire Maigret, animé sous la plume de Georges Simenon, délaissait sa pipe quelques instants pour prendre place à la « table du commissaire » et savourer son plat favori : une blanquette de veau qui aujourd’hui encore,…

Voilà une auberge historique du beau 7ème que la patine des ans a rendu encore plus charmante. C’est une affaire où l’on vient se taper la cloche dans les grandes largeurs. C’est-à-dire quand on a très faim et qu’on a quelque chose…

Sur la rue pentue de Rochechouart, ce Bouillon a l’aspect d’un bistro dépouillé version bois-design. Signe-t-il le retour à la frugalité digne d’une règle monastique ? Pas sûr. Marc Favier, le chef de l’endroit, ferait plutôt un moine parfait en enfilant une…

L’établissement a fermé ses portes définitivement le 01/10/2021 C’est sans doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix de ce beau 7eme. En tout cas, Christian Constant considéré comme l’un des pères spirituels de la bistronomie, devenu depuis une bouille télévisuelle, n’a pas oublié…

 A deux pas de l’Unesco, Aux Ministères est une brasserie de quartier, aussi vivante et reconstituante qu’une oasis l’est pour des randonneurs égarés dans le Sahara. La brasserie comme l’aimait Claude Sautet. Un endroit qui envoie où ça balance et se bouscule au…